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Actualité

La France championne de Karuta

La France championne de Karuta à Otsu C’est au sanctuaire Omi de la ville d’Otsu, surnommé “le lieu sacré du Karuta”, que la première compétition mondiale de Karuta a été organisé le  3 Novembre 2018.  Avec 10 équipes participantes, dont sept de l’étranger : la France, les Etats-unis, la Chine, la …

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Le washi, petit trésor du Japon

Il est un élément incontournable de la culture Japonaise dont il faut absolument parler : le washi. « Wa » signifie Japon et « Shi » veut dire papier, le washi est le papier fabriqué artisanalement au Japon depuis le VIIe siècle. Nous parlons donc ici d’un savoir-faire qui remonte à plus de 1300 ans en …

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[Recette] Nems à la viande

Aujourd’hui, je vous propose de s’éloigner légèrement du Japon le temps d’une recette… Pour des nems à la viande! PREPARATION: Réhydrater les champignons noirs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Faire également précuire les vermicelles de riz en suivant les indications du paquet pour qu’elles restent “al-denté”. Pendant de …

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